SEL D'AIL

Le sel à l’ail est un condiment qui associe l’intensité du sel à la saveur caractéristique de l’ail en poudre. Son profil gustatif est puissant, légèrement sucré et doté d’une touche umami, ce qui en fait un ingrédient polyvalent pour relever le goût de nombreux plats. Il est très apprécié en cuisine pour apporter une note épicée sans avoir besoin d’utiliser de l’ail frais.
Grâce à son arôme intense et équilibré, le sel à l’ail est un ingrédient clé dans la préparation des viandes, sauces, ragoûts et marinades, ajoutant une touche parfumée et épicée de manière pratique. Il est particulièrement populaire dans la cuisine américaine et tex-mex, où il est utilisé pour les hamburgers, les côtes, les frites et les mélanges d’épices pour barbecue. Il constitue également une excellente option pour assaisonner le pop-corn, le pain à l’ail ou encore donner une touche originale aux salades et légumes rôtis. Fait intéressant, dans certaines recettes, il est incorporé dans les pâtes et panures pour intensifier la saveur du pain, des panés et des amuse-bouche croustillants.