FEUILLES DE BASILIC

Le basilic en feuilles séchées est une épice aromatique qui préserve la saveur et le parfum caractéristiques du basilic frais dans une version plus durable et facile à conserver. Sa texture légère et sa capacité à libérer son arôme au contact de la chaleur et de l’humidité en font un ingrédient essentiel dans de nombreuses cuisines du monde.
Parfait pour assaisonner les sauces, les ragoûts et les soupes, le basilic en feuilles séchées est un ingrédient incontournable de la cuisine méditerranéenne, notamment dans les sauces pour pâtes, les pizzas et les plats à base de tomates. Il est également utilisé dans les marinades pour viandes, poissons et légumes, apportant une touche herbacée et fraîche. Une curiosité intéressante est que, une fois séché, son goût devient plus intense, il est donc conseillé de l’utiliser en plus petite quantité que le basilic frais. Pour en libérer tout l’arôme, il est idéal de l’émietter légèrement entre les doigts avant de l’incorporer aux préparations.