CANNELLE

La cannelle Cassia est l’une des variétés les plus utilisées dans le monde, reconnue pour sa saveur intense, légèrement épicée, et sa couleur brun rougeâtre. Originaire de Chine et d’autres régions d’Asie du Sud-Est, elle se distingue de la cannelle de Ceylan par son écorce plus épaisse et sa texture plus dure.
Polyvalente et appréciée dans la gastronomie mondiale, la cannelle Cassia est un ingrédient incontournable pour relever aussi bien les plats sucrés que salés.